Doğu Karadeniz de ‘MERZE’ dedikleri mezralar var. Esas her zaman ve Kışın kalınan yere 'KÖY', İlkbahar, Yaz ve Güz aylarında uzun süre kalınan yerlere 'MERZE', sadece Yazın gidip kalınan yüksek yerlere de 'YAYLA' derler. Merzeler de herkes geniş arazilere sahiptir. Bağ, bahçe, fındıklık, bostan gibi sahipli araziler bulunur.
Eskiden güz zamanlarında, daha sonraları 'LAZUT' denilen mısır ağaçları tarladan kaldırmadan önce, ayı, domuz gibi hayvanların zarar vermemesi için geceleri 'KOLİVA' dediğimiz, ekin tarlalarının kenarında ki özel yapılmış, küçük kulübelerde uyunur, hatta gece uyanınca bağırır, çağırır haylama yaparak, varsa böyle zararlı hayvanların kaçırtılması sağlanırdı.
Kolivalar genelde yerden 2-3 metre yüksekte, yakın çevreyi görebilmek için yapılmış, öyle derme çatma ağaçlar dikilip, ortasında ateş yakılacak ve yatılacak yer olan, üstü harduma ile örtülerek kapatılmış, sadece gece kalmağa yarayan bir yerdi. Küçük bir iskele ile çıkılır, ön kısmında serilen sık ağaçların üzeri sertleştirilmiş toprakla kaplanır ve burada etrafı aydınlatmak için her gece sabaha kadar 'PAGARA' dedikleri büyük bir ateş yakılırdı.
Karanlıkta etrafı dolaşmak için de ateşten yanan bir odun alınır, buna da 'EKSİ veya ÇEKLİ' denirdi ve onun ışığı ile giderek etrafa bakılırdı. Yanan ateşin yan tarafın da otlar üzerine serilmiş bir çarşaf ve yatılacak yer bulunurdu. Kolivaya; türküler söylenip, muhabbetler edildiği için, maceralı diye genelde gençler giderler, sabaha kadar eğlenip, o gece orada kaldıktan sonra gündüz işlerine bakarlardı.
Bizim köyün gençlerinden Halil, komşuları olan Cafer Amca'nın oğulları Ridvan ve Aziz kardeşlerin Okurada ki merze evlerine geçer ve birlikte kolivalarına giderler. Tam akşam olur, yanlarına Menşur isminde ki arkadaşları da köyden gelir. "Arkadaşlar yolda bir kabak gördüm. Çok iyi bir kabaktır. Bahçeden yola geçmiş fakat Cazi Meyrem'in kabağıdır. Çalacaktım, sonra anlar diye çalamadım, korktum." der. Dört arkadaş kafa kafaya verir ve gider bu Cazi Meyrem'in kabağını çalarlar.
Çalmak zaten o zamanlar gelenek haline gelmiş, sahipleri anlasalar da kimse ‘niçin çaldın?’diye bir şey söylemezdi kabak için. Bir zaman sonra sahibine söyler helal ettirirlerdi. Hatta bazen de kabağı çalınan ev sahibi de o gurubun içinde olur, kendi kabağını çalmış olurdu. Olay esasında hırsızlık değil, bir macera için yapılırdı. Bizler de gençliğimiz de ara sıra bu tür olaylara karıştığımız olmuştur. Gençler gündüz tespit eder, gece koliva da yemek için kabak, üzüm filan çalarlardı. Onlarda kabağı o gece kolivada pişirip üzüm pekmezi ile yiyeceklerdi.
Yalnız bizim gençlerin çaldığı kabak öyle sıradan birinin kabağı değil. Yaşlı bir bayanın kabağı ve bu bayan da köyde 'CAZİ' yanı cadi olarak tanınıyor. Adı Meyrem, konuşulurken herkes ondan 'Ezizun Meyrem!' veya 'Cazi Meyrem' diye bahsederlerdi.
Meyrem'i Köy de herkes tanır, hatta başka köylülerde tanır ve anlatırlardı; güya geceleri ayran yapılan küpün içine girer. Küpün içinde havadan uçarak istediği yere gider. Küpten çıktığı yerde de insanlara örümcek şeklinde görünerek, yeni doğmuş veya sütteki çocukların yattıkları beşiğe kadar yaklaşır. Çocukların ciğerlerini ve kalplerini, özel yapılmış, küçük, ucu eğri ‘agiş’ dedikleri demiri ile ağızlarından çıkarıp yer. Hatta köyde eceliyle ölen beşikte ki küçük çocukların, Meyrem ciğerlerini çıkarıp yediği için öldüğü söylenir ve öyle konuşulurdu. Sonra Meyrem'in bilmediği hiç bir şey olmaz, o her şeyi bilirdi.
Bazıları da çocuklarını böyle cazılardan korumak için beşiğin yanında gece sabaha kadar hiç uyumadan nöbet tutarlar, yahut ta çocuğun yattığı beşiğin içinde, yastığın altına tabanca veya bıçak koyarlardı. Caziler silahlardan korktuğuna inanırlardı. Güya Meyrem agışı ile beşikte ki bir çocuğun ciğerini çıkarırken, sık aralıklarla altı erkek çocuğu ölen, çocukların babası Kadir Amca suçüstü yakalamış, o yine elinden kaçıp kurtulmuş. Başka birileri filan da yakalamış fakat onların ellerinden de kaçmış kurtulmuş diye de anlatırlardı. Köy de bütün bunlar herkes tarafından bilinir ve kendisine ‘Ezizun Cazi Meyrem’ yaptı derlerdi.
Ben de Meyrem’i dere yollarında bir kaç kere annemle konuşurken görmüştüm. "Gobağare bu senin en ufağı midur?" diye anneme sormuş, başında ki yazmanın bağlı ucunu açarak, içinden bana bir küçük çam sakızı vermişti. 'GOBAĞARE' birisini severken Lazca söylenir. Manası galiba esiri olayıma yakın bir sözdür.
Peştamala sarılmış, beli kambur, yaşlı, kimsesiz, aslında çirkin değil, öyle güleç, kırmızı yuvarlak dolgun yüzlü bir bayandı. Kendisi ile hiç konuşmamıştım fakat yüzüne bakarak, ‘Bu hali ile ayran küpüne nasıl sığıyor? Nasıl örümcek oluyor? Nasıl çocuk ciğeri yiyor?' diye de düşünmüş, biraz da korkmuştum. Hatta Anneme sonradan "Sadece taze çocuk ciğeri mi yer?" diye de sormuştum.
Böyle Meyrem'in kabağı çalınır mı, hiç? Fakat cahillik işte. Bir de Meyrem’in cadı olduğunu biliyorlar ve kendi aralarında “Cazi Meyrem kabağı çalındığını bilirde şimdi gelirse ne yapacağız?’ filan diye konuşup şakalaşıp yüksek sesle gülüp dalga geçiyorlar.
Mısır tarlasının kenarında ki koliva da yanan ateşte gece çaldıkları Cazi Meyrem’e ait kabağı pişirirler. Kolivanın içi dar olduğu için yere indirip, kabak dilimlerini tepsiye dizerler ve biraz soğuması için beklemeğe başlarlar. Yiyecekleri üzüm pekmezini 'SAĞAN' dediğimiz tabağa koyarlar. Tam yiyecekleri sırada, koliva ateşi de arada bir yanarken 'çat, pat' diye patlar ve etrafı hoş bir şekilde öyle gölgeli filan aydınlatır. Bizimkiler hala Cazi Meyrem’i anlatıyorlar; “Evinden çıkmış, birazdan küpün içinde buraya damlar. Çabuk olun! O gelene kadar kabağı bitirelim!" gibi laflarla şakalarına devam edip gülüşüyorlar.
Bu muhabbetler devam ederken, gecenin geç saatlerinde birden tarlanın içinde mısır ağaçlarının arasından bir hışırtı, bir ses duyarlar. O saatte kim olabilir ki? Herkes susar ve dinleyip anlamağa çalışırlar. Hışırtı kesilir, yok daha duyulmaz. Zaten kimse de bir şey olacağına ihtimal vermez, çünkü o saatlerde, o deli dolu gençlerin yanına hiç kimse cesaret edip te yaklaşamaz.
Etraf fazla zifiri karanlık değil koliva ateşi aydınlatıyor ama, bahçe içi yine de bayağı karanlık. Ateş ışığının aydınlattığı yerler ancak görülebiliyor. Daha ileri taraflar pek görünmüyor. İki kişi ellerinde çeklilerle çevreyi dolaşarak etrafı araştırdıktan sonra geri gelirler "Meyrem filan yok, getirin, kabağı rahat yiyebiliriz." derler ve yine herkes yüksek sesle gülüşürler.
Tam kabağı yiyecekleri sırada tekrar daha yakında, daha net bir hışırtı ve bir de 'çat' diye kırılma sesi olur. O tarafa bakarlar ki, 6-7 metre ilerde mısır ağaçlarının arasında garip bir gölge, bir karartı olduğunu fark ederler. Tam olarak ne olduğu anlaşılamaz fakat bir şeyin olduğu ve hareket ettiği kesin. Yaprakların arasından dikkatlice bakınca, onlara doğru gelen ve biraz sonra da, ne olduğu, ayan beyan belli olan bir canlı. Gençler bir araya toplanıp bu inanılmaz mucize olayı hayretler içinde seyretmeğe başlarlar. Hepsi şoke olur ve çok korkarlar. Çok enteresandır ki bu yaklaşan şey havada kendilerine doğru hareket eden, bir ayran küpü. Meyrem'in içine girdiği küp!
Herkes görür. Menşur hemen bağırır; “Aha Meyrem geldi.” Gittikçe kendilerine doğru yaklaşan bu cismi iyice bir daha inceleler ki, evet ayran küpü. Üç dört metre mesafe kalmış, havada sağa, sola, sallana sallana, kararlı bir şekilde kendilerine doğru geliyor. E tabii ki ayran küpü gecenin o saatinde oralara kadar gelebildiğine göre Meyrem de mutlaka içinde olması gerekir. Boş küp nasıl gelebilir? Gençlerden Aziz bağırır, o biraz Kur'an kursuna gitmiş te; "Fatiha'yı okuyun arkadaşlar! Fatiha Süresini okuyun." der. Korkudan nefesleri kesilir. Çünkü Cazi Meyrem de ayran küpüne girip giderdi ya, taze çocuk ciğeri yemeğe, geldi işte. Bakalım şimdi ne yapacak? Veya neler olacak?
Biri çakar almaz tabancasını, biri bıçak, biri de eline balta alırlar. Küp oralarda biraz daha sallandıktan sonra bir şeyden haberi yokmuş gibi yaklaşmağa devam eder. Korkudan tabancayı ateşleyemez Ridvan. Yanı parmakları tutulur, tetiği çekemez. Birbirlerine de 'at, tut, vur' diye bağırıp dururlar. Küp tam yanlarına gelip te Halil'e sürünürken, Halil elindeki baltayı var gücü ile gayri ihtiyarı küpe vurur. Küp param parça olur ve akabinde "Vay vay vay vay vay" diye bir ses duyulur.
Köpek sesi, bir de köpek peydah olur ve var hızıyla karanlıkta kaçıp mısır ağaçlarının aralarında kayıp olup gider o köpek. Herkes afallamış, birbirlerine bakarlar. Acaba kabus bitti mi, yoksa devam edecek mi? Kaçan köpeği Halil'in fino köpeği Duman a benzetirler. Halil bir kaç defa 'Duman Duman' diye çağırır fakat o gelmez. Çok şükür şimdilik gitti, Meyrem değil, bir fino köpek. Ama Meyrem köpek şekline giremez mi? Olur da küpe giren veya insanlara örümcek şeklinde görünen, başka bir kılığa da girebilir. Acaba gözümüze köpek olarak mı göründü? diye düşünürler fakat değilmiş bu gerçekten köpek. Çünkü bağıra bağıra kaçtı. O da köpek gibi bağırabilir ama ne ise kaçtı ya geri gelmese. Ya tekrar gelirse? Bir daha küp bulabilir mi acaba?
Vakit çeşitli varsayımlarla epeyce geçer. Zaten sabahı da daha bekleyemezler. Kabak ta yiyemezler. Boğazlarından geçmez, Meyrem’in korkusundan. Sabaha karşı evlerine giderler. Bu ne idi ve nasıl olabilirdi?
Mesele ertesi gün öğleden sonra küpün sahibi Kadir Amca küp aramağa başlayınca anlaşılır. Bizim oralarda yayık yapılmaz da ayran ve tereyağı topraktan yapılmış 'KÜP' dedikleri kapların içinde, kapağı kapatılarak ucu daire şeklinde bir çubukla dövülerek yapılır. İşte onlar da ayran çalkaladıktan sonra küpü yıkarlar. Kurusun diye akşamdan dışarı kapıya koyarlar. Halil'in babası Pehlül Amca nın köpeği de yalamak için başını küpün içine sokar. Küp köpeğin başından geri çıkmaz, takılır kalır. Ne kadar uğraşsa çıkaramaz. Akşam üstü köpek küp başında Civeleklerin kapılarından geçerken öyle görürler fakat yakalayamazlar, ellerinden kaçar. Köpek yürürken veya yürümeğe çalışırken başında ki küpü sağa sola vurdukça küpün alt tarafı kopar. Kırılan yerden önünü görerek, köpek küp başında ta Okura ya kadar bir saatlık yola gider ve Halil'i tanıdığı için ona yaklaşırken onlar köpeği kabağın sahibi Cadı Meyrem sanırlar.
Ben de bu olayı duyduktan sonra ki zamanlar da dere yollarında her ne zaman kabağın sahibi Meyrem Teyzeyi görsem, korkudan yollarımı değiştirirdim. Şimdi de bu olayı her ne zaman hatırlasam; 'Acaba o akşam küple gelen gerçekten köpek miydi, yoksa orada başka bir sır saklı kaldı mı? Böyle bir raslantı olabilir mi? Nasıl olabilir?' diye düşünür dururum. Demek ki bu dünyada 'OLMAZ' diye bir şey yoktur. Adı üstünde 'yalan dünya' demek ki her şey yalan, bir aldatmadır. (Halil Taşçı tarafından anlatılmıştır)
Doğu Karadeniz Bölgesi, Hopa, Arhavi, Fındıklı, Ardeşen, Pazar, Çayeli ve Ordu'ya kadar, İl ve İlçeler'in en önemli gelir kaynağı olduğu ve dolayısıyla bizleri yakından ilgilendiren, adeta vücudumuzun ilacı olan, içtiğimiz ÇAYın mücize faydalarını anlatmağa çalışacağım. Ancak daha önce çayın Doğu Karadeniz Bölgesine nasıl geldiğini anlatalım.
1917 de Ali Rıza Beyin araştırmaları sonucu Rize'de çay üretilebileceği tespit edilmiş. 1922 yılında Mustafa Hulusi Bey tarafından Rusya'dan şemsiye borusu içinde kaçak çay tohumları getirilerek deneme üretimi başlatılmış. 1940 yılında ise Muğla Millet Vekili Zihni Derin tarafından tam olarak geliştirilerek 1947 yılında ise ilk çay fabrikası kurularak çay üretimine tam olarak başlanılmıştır.
